食用的乌龟属于哪种？
甲鱼，也称团鱼、甲鱼、鳖、水鱼等（各地叫法不同），为龟类中陆上生活最不完善的一种，属于水生的龟鳖目、龟科、鳖属，是只能生活在水中的甲壳动物。其背甲呈棕黑色，有黑斑和暗褐色斑纹，腹甲为浅黄色，周边有叠褶，俗称为裙边。一般体宽30厘米左右，体重3—5斤，大者可达7—8斤。它营养丰富，味道鲜美，既是食疗珍品、滋阴佳肴，又是中草药材的重要原料。甲鱼的养殖前景日益看好。
草龟，又名山龟、水龟，为龟类中陆上生活能力最强的一种，它属于龟科草龟属两栖的龟类动物。其背甲大致呈褐色，由暗色网络分成六边形的大鳞片，腹甲呈黄色，有褐色斑纹，背甲、腹甲以盾片相连，并非软壳。草龟一般体宽12厘米左右，体重0。7—0。8公斤，小者250—300克。草龟性喜食草本植物，特别喜食漂浮在水面的萍草或人工饲料。它分布广、食性杂、生长周期长，是龟类中适应性强、繁殖能力高、容易饲养管理的品种，应作为人工养龟生产的主打品种大力推广。