宠物牛骨怎么做？
准备材料： 生牛肋骨（可以买现成的，也可以让杀肉师傅帮忙弄）、胡萝卜、姜、蒜、酱油、白酒、盐、糖、干辣椒和花椒。
1、将牛肋排洗净，沥干水分。（注意不要把排骨上的油脂去掉，留用） 2、把姜剁碎，干辣椒剪成丝状，花椒和蒜压扁备用。 3、锅里放油，爆香姜末、蒜末和花椒，然后倒入白酒和酱油，小火煮开。
4、加入辣椒丝，继续小火煮约5分钟，关火让酱香味慢慢挥发。 最后，把胡萝卜切成块，一起放进锅中，开大火收汁，同时不断撇去浮沫，当汤汁浓稠时，就可以关火起锅了。 做好的酱排骨可以直接吃，也可以放进冰箱冷藏起来，随吃随取。 如果喜欢吃辣的，可以在炒酱汁的时候多放些辣椒；如果不喜欢吃太酸的，那就多放些白糖。
我做的这道酱排骨不怎么辣。不过要是觉得味道淡的话，吃的时候可以蘸点辣椒酱或者其他你喜欢的酱料。 我在买生排骨的时候就请老板帮忙处理干净了，所以回来只需要清水冲洗一下就行了。如果你觉得不放心，也可以自己再清理一遍。
酱排骨最好吃的部位是骨头旁边的嫩肉，所以如果你喜欢吃这种入口即化，软糯香甜的口感，就千万别忘了多给排骨“按摩”一会儿哦！