日本吃什么为主？
前面大家都说了很多，那我就说个不一样的。 日本是一个粮食产量非常低的国家（和人口差不多），所以日本的食粮是非常依赖进口的（和国内物价相比的话）。其中大米是依靠进口最多的食品，2015年日本人吃的大米有53%是从国外进口的。（日本是个人口密度很大的国家，平均算下来每个人每年的粮食消耗量是相当大的。） 所以为什么日本人大米饭吃的相当精致（一碗米饭两三口就吃完了）而且特别贵的原因了嘛～
另外在日本蔬菜水果也是相对比较贵的（相对进口价格来说的），像猪肉、牛肉这些肉类价格倒是比国内便宜。
当然吃不吃得饱、吃啥这些问题都是需要结合日本的国情来考虑的。
首先日本是一个岛屿资源匮乏的岛国，历史上就一直在思考怎样解决粮食问题；其次二战时出现过严重的粮食危机（当时美国对日出口粮食受到限制，导致日本出现了粮食危机）。因此日本是一个非常注重粮食安全问题的国家。
现在虽然水稻和小麦等主要粮食作物能够满足国内食用需求，但是大豆类蛋白质的来源目前还是需要从国外进口的。 上面说的是粮食的问题。下面来说说调料品的问题。因为日本是个群岛国家海鱼资源十分丰富，所以鱼肉是日本菜肴中主要的蛋白质来源之一。除此之外日本的调料品也非常有趣。
比如味啉（日式烧菜必备的调料酱），这个调料品是用大米做的，有点甜味道很香。还有沙茶酱（东南亚风味）芥末酱等等。至于味噌酱（日式泡菜）这个算佐料而不是调料吧.....
总之日本除了咸菜酱菜以外，其他的调料品都还挺贵的。