牛会不会怕冷？
冷是什么？人觉得冷是因为人体受到寒冷刺激后，中枢神经系统发出的指令，使骨骼肌收束展开，皮肤毛细血管收缩，血液回流到内脏器官，而外周血液循环中的红细胞和白细胞由于数量减少，携带氧气和抗感染能力减弱；同时，为了保持体温，神经激素调节作用开始发挥作用，导致体内能量消耗（脂肪代谢）增加，产生热量。 动物其实也一样受到冷刺激时，会作出类似人的生理反应——打冷战、发抖来产生热量维持体温。不过不同动物的“御寒神器”各有不同。
例如，人类是恒温动物，体内温度恒定，不会随环境温度改变而改变；但是低等脊椎动物就不是了，它们的体表温度会随着外界温差变化而改变，当外界气温过低时，这些动物会通过肌肉颤抖产生的热量来维持正常的生理功能。这就是我们常见动物在寒冷天气会不停地运动或者四处走动来取暖，比如狗、猫、老鼠等等。 而牛、马之类的高等脊椎动物，体内有完善的激素调节机制以及丰富的皮下脂肪层，可以很好地保持体温稳定。只要不是突然进入到一个低温环境，一般不会受凉生病。当然，如果长时间处于0℃以下环境中，任何动物都会出现冻伤甚至死亡情况。
事实上，家养牛的耐寒能力远比我们想象的要强大得多。有人做过实验，将一头小牛置于-27.5℃环境下，1小时后其体温下降至34℃，但8小时以后就恢复到正常水平了。 对于常年生活在野外的大型食草动物来说，它们有一套完善的耐寒机制。身体表面的长毛和厚厚的皮脂腺分泌物形成了天然防寒衣，能够帮助它们抵御刺骨的寒风和冰冷的雨雪。
对于野生动物而言，最重要的是保持肌肉的活跃度，因为运动时会产生大量热量。我们看到动物在无风天气里也时常跑动跳跃，就是为了保持体温。