鼻子有多少嗅觉细胞？
人的嗅觉细胞大约1000万个，和一些动物比如狗的2亿个嗅觉细胞相比是较少的。不过人的能够分辨的气味的数目大约10000种，一些研究显示可能是1万亿种以上，远远超过人的能够区分的颜色的数目。
鼻腔内有两个鼻孔，每个鼻孔底部都有一个鼻瓣膜，可调节进入鼻腔的空气的温度和速度。每侧鼻腔中间为鼻中隔所分开，鼻中隔主要由骨和软骨构成，其外侧为上、中、下三块鼻甲和总鼻道，鼻甲和鼻中隔之间为上、中、下鼻道。在上鼻甲及其对应的鼻中隔黏膜中，就有呈不规则地图形分布的嗅粘膜，面积为1.3-2.5平方厘米。真个鼻腔的黏膜都有味觉感受器。嗅粘膜由上皮、固有层和嗅腺构成。上皮内有嗅细胞，它是具有长轴突的感觉神经元。在轴突周围，包有由神经胶质细胞延伸的神经鞘。嗅细胞游离面有6-9条纤毛，由于周围鼻粘膜表面有一薄层粘性分泌物，有助于吸附刺激物而被感受器所感受。